Mess Nederland | Foodprocessing | machines, service & parts

 

Slachten

Diverse slachtgereedschappen met de modernste technologie op het gebied van vleeswerking.

Deze machines kenmerken zich door een robuust ontwerp gecombineerd met de belangrijkste eigenschappen voor een optimale, hygiënische, gebruiksvriendelijke bediening in de dagelijkse praktijk.

De zagen zijn vrij configureerbaar en kunnen in overleg worden aangepast aan de behoeften van de gebruiker.

Handstuk EBH

Steekmes voor hygiënische bloedafname 

FNS9 poten- en nekkenschaar

Poten- en nekkenschaar voor varkens en schapen in de industrie

FNS9-P Poot- en nekschaar met pistoolgreep

Poten- en nekkenschaar voor varkens en schapen in de industrie

NS21 Nekkenschaar

Hydraulische nekkenschaar voor varkens in de industrie

NS26 Nekkenschaar

Hydraulische nekkenschaar voor het verwijderen van nekken van zeugen en zwijnen in de industrie 

HDS15 Kop- en uitbeenschaar

Hydraulische schaar voor industrie 

HLS12 Hoorn- en bottenschaar

Hydraulische hoorn en beenderenschaar voor runderen

LS15 bottenschaar

Hydraulische potenschaar voor rund en varkens 

HBK28-06 Hoorn- en pootcirkelzaag

Hoorn- en pootcirkelzaag voor runderen

HBK33-08 Hoorn- en pootcirkelzaag

Hoorn- en pootcirkelzaag voor runderen 

HZ7 Hoorntang

Hydraulische hoorntang voor lammeren

HZ10 Hoorntang

Hydraulische hoorntang voor schapen 

HG12 Hoorn guillotine

Hydraulische hoorn guillotine voor de meest zware toepassingen

BBKM25-06D borstbeenzaag

Borstbeen cirkelzaag voor het het schlachten van varkens en schapen 

BBK28-06D Borstbeenzaag

Borstbeen cirkelzaag voor het het schlachten van varkens en schapen 

SD11 onthuidmes

Pneumatische onthuider met stervormige mesblad 

BBS14 Borstbeenschaar

Borstbeenschaar voor schapen en geiten

BBST30-13 borstbeen steekzaag

Borstbeen steekzaag voor runderen en zeugen 

BBH30-03 Borstbeen steekzaag

Borstbeenzaag voor runderen en zeugen

SST50-13 Splijt steekzaag

Splijt steekzaag voor 2 runderen, 15 varkens of 50 schapen per week

Volledig gesloten driefasenmotor 

sh60-03-Steekzaag

Steekzaag voor het halveren van maximaal 100 varkens of 20 runderen per week

SK28-03 Karkassen splijtzaag

Cirkelzaag voor het slachten van varkens of schapen in middelgrote bedrijven (zonder kop)

SK32-06L Karkassen splijtzaag

Cirkelzaag voor het slachten van varkens en schapen in middelgrote bedrijven  (zonder kop)

SK40-08L Karkassen splijtzaag

Cirkelzaag voor het slachten van varkens in de industrie 

SK52-08L Karkassen splijtzaag

Cirkelzaag voor het slachten van varkens in de industrie (gedeeltelijk zeugen)

SB46-08 Karkassen bandzaag

Karkassen bandzaag voor varkens en schapen (industriële toepassing) en runderen (middelgroot bedrijf) in een gecombineerde schlachtlijn.

Als er slechts enkele spreidhaken worden gebruikt, kunnen varkens in beperkte mate worden gehalveerd (dan SB49-08)

 

SB49-08 Karkassen bandzaag

Karkassen bandzaag geschikt voor slacht met smalle spreidhaken, vanwege de lage hoogte (voorkant: 300 mm)

SB50-08 Karkassen bandzaag

Voor rundvee en zeugen in de industriële toepassing

SB46-24 Karkassen bandzaag

Bandzaag voor varkens en schapen in hoge doorvoer

Geschikt voor slacht met smalle spreidhaken

Hoge zaagsnelheid en lange levensduur

SVSS Desinfectiesysteem met stoomafzuiging

SVSS Desinfectiesyteem met stoomafzuiging

Voor het efficiënt verwijderen van verontreinigingen en het verminderen van het kiemgetal op karkassen.

Afzuigen van onzuiverheden zoals darminhoud, haar door middel van vacuüm
Gelijktijdige ontsmetting van het oppervlak met stoom
Aanzienlijk betere kiemreductie dan door snijden met een mes, bijv. voor E.coli bacteriën
Verhoogde voedselveiligheid
betere opbrengst door lager gewichtsverlies in vergelijking met wegsnijden
verminderd risico op kruisbesmetting dankzij de continue stoomdesinfectie van het handstuk
geen zichtbare verandering van het vleesoppervlak

Handstuk SVH-38 A is benodigd hierbij