Mess Nederland | Foodprocessing | machines, service & parts
Vlees Cutter CT20 | Tafelmodel voor kleinschalige productie
Het getal (20) achter de letters CT, staat voor de schotelinhoud in liters.
Robuuste cutter, klein en compact maar met een voortreffelijk snij resultaat. Machines worden gebruikt voor het verkleinen en het emulgeren van het product. DE machine is volledig uit RVS vervaardigd, dus ook de schotel.
De machine is geschikt voor vers en bevroren producten, welke al verkleind zijn door een guillotine of verkleiner. Mooie gladde structuur en homogeen product, wat weer perfect te verwerken is in bijvoorbeeld worsten of andere producten. Tijdens het proces minimale opwarming en smering van het product. Elektro rem op de mes as, voor het snel remmen van de mes as (ook tijdens een noodstop).