Flaker, bevroren vlees blokken verkleiner.

Deze machine is geheel uit RVS vervaardigd. Speciaal geharde assen en breker gedeelte. Kevlar vertande riemen voor een sterke overbrenging . De diepvries blokken worden aan de voorkant van de machine geschoven, welke door de zwaartekracht, richting de rol valt, waar het messen pakket op gemonteerd zit. Deze messenrol draait rond en haalt zo de flakes van de bevroeren blokken af. De te verwerken blokken moeten tussen de-5 en -25 graden zijn om een mooi resultaat te kunnen behalen. Op deze machine zijn de flake afmetingen afhankelijk van het type en de temperatuur van het te verwerken vlees. Dit kan variëren van 5 tot 50 gram per flake. De industriële grinder en wolf machines hebben geen enkele moeite om deze flakes te verwerken. De flakes kunnen dan in een normwagen of via een lopende band worden afgevoerd. Deze flaker machines worden meestal in lijn gezet met een grinder of wolf zodat het product gelijk de volgende bewerking kan ondergaan.

Er zijn verschillende modellen beschikbaar, voor verschillende afmetingen diepvries blokken. > Dit kan per land verschillen Zo zijn er modellen waar de diepvries blokken in lengte of in breedte kunnen worden ingevoerd