Kook-kneedketel ontworpen voor warme bereiding van allerlei soorten soepen, sauzen, béchamel, enz.
Hij heeft een warmtekamer om de warmte gelijkmatig over te brengen op het product, zoals in een bain-marie, zodat het product niet in contact komt met de verwarmingselementen.
De tank is gemaakt van hoogwaardig 3 mm en 4 mm dik 304 roestvrij staal om een perfecte werking gedurende de hele levensduur van de machine te garanderen. De rest van de structuur is volledig gemaakt van 304 type roestvrij staal.
Om het product voor te bereiden heeft de tank een roer-menger om klontervorming te voorkomen, en schrapers aan de zijkanten en onderkant om te voorkomen dat het product blijft plakken.
Om het reinigen te vergemakkelijken heeft de tank geen interne elementen die dit proces zouden kunnen belemmeren.
Optionele tank met uitlaatklep voor niet-viskeuze producten. Gemotoriseerd kantelen voor dichtere producten.
Een zeer krachtige machine met hoge prestaties dankzij de thermische isolatiekamer die warmteverlies voorkomt.